Основане 1969. године, студије заједнице биле су национални пионир у области искуственог образовања, а њен модел учења фокусиран на заједницу увелико су копирали други колеџи и универзитети. Студије заједнице су такође биле пионир у адресирању принципа социјалне правде, посебно неједнакости које произилазе из расне, класне и родне динамике у друштву.

Хемија је централна за савремену науку и, на крају крајева, већина феномена у биологији, медицини, геологији и наукама о животној средини може се описати у смислу хемијског и физичког понашања атома и молекула. Због широке привлачности и корисности хемије, УЦСЦ нуди много нижих курсева, који се разликују по нагласку и стилу, како би се задовољиле различите потребе. Студенти такође треба да примете бројне понуде курсева виших разреда и да одаберу оне који највише одговарају њиховим академским интересовањима.

Уметнички одсек нуди интегрисани студијски програм из теорије и праксе који истражује моћ визуелне комуникације за лични израз и јавну интеракцију. Студентима се дају средства да наставе са овим истраживањем кроз курсеве који пружају практичне вештине за уметничку продукцију у различитим медијима у контексту критичког мишљења и широко заснованих друштвених и еколошких перспектива.

На Одсеку за историју уметности и визуелне културе (ХАВЦ) студенти проучавају производњу, употребу, форму и рецепцију визуелних производа и културних манифестација прошлости и садашњости. Предмети проучавања обухватају слике, скулптуре и архитектуру, који су у традиционалном делокругу историје уметности, као и уметничке и неуметничке објекте и визуелне изразе који се налазе изван граница дисциплине. Одељење ХАВЦ нуди курсеве који покривају широку лепезу материјала из култура Африке, Америке, Азије, Европе, Медитерана и пацифичких острва, укључујући различите медије као што су ритуал, перформативни израз, телесни украс, пејзаж, изграђено окружење , инсталацијска уметност, текстил, рукописи, књиге, фотографије, филм, видео игре, апликације, веб локације и визуелизације података.

Предмет лингвистике је дизајниран да упозна студенте са централним аспектима лингвистичке структуре и методологијама и перспективама ове области. Области проучавања обухватају: Синтаксу, правила која комбинују речи у веће јединице фраза и реченица, фонологију и фонетику, звучне системе појединих језика и физичке особине језичких звукова, семантику, проучавање значења језичких јединица и како су оне комбиновани да би се формирала значења реченица или разговора Психолингвистика, когнитивни механизми који се користе у стварању и опажању језика

Студије језика су интердисциплинарни предмет који нуди Одсек за лингвистику. Осмишљен је тако да оспособи ученике за компетенцију на једном страном језику и, у исто време, пружи разумевање опште природе људског језика, његове структуре и употребе. Студенти могу да изаберу да похађају изборне предмете из различитих одељења, који се тичу културног контекста језика концентрације.

Когнитивна наука се појавила у последњих неколико деценија као главна дисциплина која обећава да ће постати све важнија у 21. веку. Фокусиран на постизање научног разумевања како људска когниција функционише и како је спознаја могућа, њен предмет обухвата когнитивне функције (као што су памћење и перцепција), структуру и употребу људског језика, еволуцију ума, животињску спознају, вештачку интелигенцију , и више.

Феминистичке студије су интердисциплинарно поље анализе које истражује како су односи полова уграђени у друштвене, политичке и културне формације. Додипломски програм феминистичких студија пружа студентима јединствену интердисциплинарну и транснационалну перспективу. Одељење ставља нагласак на теорије и праксе проистекле из мултирасних и мултикултуралних контекста.

Психологија је проучавање људског понашања и психолошких, друштвених и биолошких процеса у вези са тим понашањем. Према Америчком психолошком удружењу, психологија је: дисциплина, главна тема студија на колеџима и универзитетима. Наука, метод спровођења истраживања и разумевања података о понашању. Професија, позив који захтева примену посебних знања, способности и вештина за решавање људских проблема.

Предмет екологија и еволуција пружа студентима интердисциплинарне вештине неопходне за разумевање и решавање сложених проблема у понашању, екологији, еволуцији и физиологији, и укључује фокус на основне концепте и аспекте који се могу применити на важне еколошке проблеме, укључујући генетске и еколошке аспекте за очување биологије и биодиверзитета. Екологија и еволуција се баве питањима на разним скалама, од молекуларних или хемијских механизама до питања која се односе на велике просторне и временске скале.

Предмет морске биологије је дизајниран да упозна студенте са морским екосистемима, укључујући велику разноликост морских организама и њиховог приобалног и океанског окружења. Нагласак је на основним принципима који нам помажу да разумемо процесе који обликују живот у морским срединама. Предмет морске биологије је захтеван програм који нуди диплому БС и захтева неколико више курсева од опште биологије. Студенти са дипломама из биологије мора налазе могућности за запошљавање у различитим областима. Заједно са дипломом или дипломом у настави, студенти често користе своју позадину из морске биологије да предају науку на нивоу К–12.

Предмет науке о биљкама је дизајниран за студенте са интересовањем за биљну биологију и повезане наставне области као што су екологија биљака, физиологија биљака, патологија биљака, молекуларна биологија биљака и наука о тлу. Наставни план и програм из биљних наука заснива се на стручности факултета на одељењима за екологију и еволуциону биологију, студије животне средине и молекуларну, ћелијску и развојну биологију. Блиска интеграција курсева из биологије и студија животне средине, у комбинацији са стажирањем ван кампуса са различитим агенцијама, ствара прилику за изванредну обуку у областима примењених биљних наука као што су агроекологија, екологија рестаурације и управљање природним ресурсима.

Најзначајнија сврха студија политике је да помогне у образовању промишљеног и активистичког грађанства способног да дели моћ и одговорност у савременој демократији. Курсеви се баве питањима од централног значаја за јавни живот, као што су демократија, моћ, слобода, политичка економија, друштвени покрети, институционалне реформе и начин на који је јавни живот, за разлику од приватног, конституисан. Наши смерови дипломирају са врстом оштрих аналитичких вештина и вештина критичког размишљања које им омогућавају успех у различитим каријерама.

Одељења за биологију на УЦ Санта Цруз нуде широк спектар курсева који одражавају узбудљива нова достигнућа и правце у области биологије. Изванредни факултети, сваки са снажним, међународно признатим истраживачким програмом, предају курсеве у својим специјалностима, као и основне курсеве за главне предмете.

Програм позоришне уметности комбинује драму, плес, критичке студије и позоришни дизајн/технологију како би студентима понудио интензивно, јединствено искуство додипломског студија. Наставни план и програм нижег одељења захтева низ практичног рада у различитим поддисциплинама и ригорозно излагање историји позоришта од античке до модерне драме. На нивоу вишег одељења, студенти похађају часове из низа тема из историје/теорије/критичких студија и добијају прилику да се усредсреде на област интересовања кроз студијске часове са ограниченим бројем уписа и кроз директну интеракцију са факултетом.

Биотехнологија БА није обука за посао за одређени посао, већ широки преглед области биотехнологије. Захтеви за степен су намерно минимални, како би се омогућило студентима да обликују сопствено образовање бирањем одговарајућих изборних предмета—предмет је дизајниран да буде прикладан као двоструки предмет за студенте хуманистичких или друштвених наука.

Социологија је проучавање друштвене интеракције, друштвених група, институција и друштвених структура. Социолози испитују контексте људског деловања, укључујући системе веровања и вредности, обрасце друштвених односа и процесе у којима се друштвене институције стварају, одржавају и трансформишу.

Уметност и дизајн: Гамес & Плаиабле Медиа (АГПМ) је интердисциплинарни додипломски програм на Одсеку за перформансе, игру и дизајн на УЦСЦ. Студенти у АГПМ-у стичу диплому фокусирану на стварање игара као уметности и активизма, фокусирајући се на веома оригиналне, креативне, експресивне игре укључујући друштвене игре, игре улога, импресивна искуства и дигиталне игре. Ученици праве игре и уметност о питањима укључујући климатску правду, црначку естетику и куеер и транс игре. Студенти уче интерактивну, партиципативну уметност, са фокусом на учење о интерсекционалним феминистичким, антирасистичким, про-ЛГБТК играма, медијима и инсталацијама. Предмет АГПМ фокусира се на следеће области студија - студенти заинтересовани за главни треба да очекују курсеве и наставни план и програм који се фокусирају на ове теме: дигиталне и аналогне игре као уметност, активизам и друштвена пракса, феминистичке, антирасистичке, ЛГБТК игре, уметност и медији , партиципативне игре или игре засноване на перформансама као што су игре улога, урбане игре/игре специфичне за локацију и позоришне игре, интерактивна уметност укључујући ВР и АР, методе излагања за игре у традиционалним уметничким просторима и јавним просторима

Антропологија проучава шта значи бити човек и како људи стварају смисао. Антрополози посматрају људе из свих углова: како настају, шта стварају и како дају значај свом животу. У средишту дисциплине су питања физичке еволуције и прилагодљивости, материјални докази о начинима прошлих живота, сличности и разлике међу прошлим и садашњим народима, те политичке и етичке дилеме проучавања култура. Антропологија је богата и интегративна дисциплина која припрема студенте за делотворан живот и рад у разноликом и све више међусобно повезаном свету.

Америчко удружење за примењену лингвистику (главна међународна организација наше дисциплине) дефинише примењену лингвистику као интердисциплинарну област истраживања која се бави широким спектром питања везаних за језик како би се разумела њихова улога у животима појединаца и условима у друштву. Он се ослања на широк спектар теоријских и методолошких приступа из различитих дисциплина – од хуманистичких до друштвених и природних наука – док развија сопствену базу знања о језику, његовим корисницима и употреби, и њиховим друштвеним и материјалним условима.